Categorie Gerechten

Lasagne met spinazie, ricotta en verse basilicum
Gerechten

Lasagne met spinazie, ricotta en verse basilicum

Lasagne met spinazie, ricotta en verse basilicum is een origineel recept dat uw gasten maar ook uw smaakpapillen moet verrassen omdat ze geurig zijn. Ingrediënten voor 6 personen: bordjes lasagne 1 bechamelsaus gemaakt met 25 cl melk (optioneel) 400 g Verse of bevroren spinazie 250 g ricotta 50 g geraspte Parmezaanse kaas Zout, peper, 1 sjalotje 1 grote bos basilicum Olijfolie Recept voor lasagne met spinazie en verse basilicum Het recept voor lasagne met spinazie en basilicum is origineel, lekker en gemakkelijk te maken.

Lees Verder

Gerechten

Vegetarische stoofpot: een heerlijk recept

Of je nu vegetariër bent of niet, dit vegetarische stoofpotrecept zou ieders goedkeuring moeten winnen! Ingrediënten voor 4 tot 6 personen: 1 aubergine 1 courgette 2 tomaten 2 wortels 1 rode paprika 1 kwart pompoen 1 ui en 1 teen knoflook 25 cl bouillon Groenten 1 snufje saffraan stampers Olijfolie Vegetarisch stoofpot recept Dit recept wordt bij voorkeur gemaakt in een braadpan maar kan bijvoorbeeld ook in een tajine gerecht gekookt worden.
Lees Verder
Gerechten

Roergebakken rundvlees met spinazie

Hier is een maaltijd vol smaak en aroma's met dit recept voor gebakken rundvlees met spinazie en kruiden Ingrediënten voor 4 personen: 500 g ossenhaas (of biefstukhart) 500 g verse spinazie 2 uien 50 g boter Marinade: 1 eetl. van paprika 2 tl. 1 theelepel verse gember 1 teen knoflook 2 theelepels
Lees Verder
Gerechten

Runderhart-tomatenburger met pastinaakfrietjes

Hier is een recept dat meer dan één ouder zou moeten aanspreken. Om te veranderen van de traditionele "aardappel" hamburger en friet, wat dacht je van het bereiden van een beef heart-tomatenburger met pastinaakfriet? Dit recept is heerlijk, makkelijk te maken, diëtisch en goedkoop tegelijk. Maak je kinderen blij terwijl ze gezond eten, de droom.
Lees Verder
Gerechten

Osso bucco met worteltjes en knolraapjes

Osso bucco is een typisch gerecht van de Milanese regio, tegelijkertijd heerlijk van smaak, mals en gemakkelijk te maken Ingrediënten voor 4 personen: 4 dikke plakjes kalfsschenkel met botten 4 gepelde tomaten 2 rapen 4 wortels 2 teentjes knoflook 2 uien 1 glas witte wijn Het sap van een sinaasappel en een citroen Op basis van kalfsschenkel en kleine groenten, hier is een origineel recept voor osso bucco.
Lees Verder
Gerechten

Gevulde kool: het heerlijke recept

Een essentieel recept als je van kool houdt, dat van gevulde kool combineert perfect vlees en groenten Ingrediënten voor 6 personen: 1 mooie boerenkool, 2 wortels 2 uien 2 teentjes knoflook 500 g vulling vlees (kalfsvlees of varkensvlees) 1 ei 2 plakjes brood 50 cl kippenbouillon Zout, versgemalen peper De koolblaadjes geven de vulling echt een heerlijke smaak.
Lees Verder
Gerechten

Zuurkool uit de zee

Een heerlijke variatie op het traditionele gerecht, de zuurkool met zeevruchten is een echte traktatie Ingrediënten voor 4 personen: 2 schelvisfilets (elk 200 g) 1 l melk 8 aardappelen (Charlotte) 300 g Bouchot-mosselen 1 ui 1 appel ( Reinette of Belle de Boskoop) 20 g boter 1 kg gekookte zuurkoolkool 7 tot 8 jeneverbessen 8 tot 10 peperkorrels 1 snufje komijn (of komijn) 10 cl vloeibare room (30 van vet) 300 g filets van verse zalm 4 scampi's 100 g gekookte roze garnalen Zout, peper Witte boter: 100 g ongezouten boter 2 sjalotten 5 cl witte wijn 2,5 cl witte azijn Zout, peper Zuurkool uit de zee Traditioneel gerecht - De dag ervoor: de te ontzouten schelvis in 50 cl melk leggen, apart zetten vers.
Lees Verder
Gerechten

Kabeljauwbrandade: lekker en gemakkelijk

Kabeljauwbrandade is een geurig gerecht, relatief eenvoudig te bereiden en vreselijk lekker Ingrediënten voor 4 personen: 500 g kabeljauw 1 à 2 teentjes knoflook naar smaak 2 sjalotjes, 1 kleine ui 1 bosje bladpeterselie, gehakt 25 cl melk olijf600g aardappelen Lees ook: Kabeljauwbrandade gegratineerd Schelvisbrandade Gebaseerd op kabeljauw en aardappelen, hier is het kabeljauwbrandade recept zoals je nog nooit eerder hebt gedaan!
Lees Verder
Gerechten

Snij lamsvlees in express couscous

Met ras-el-hanout brengt het lam ons naar de keuken. Hier is het heerlijke recept voor lamsvlees in snaarstijl in couscous Ingrediënten voor 4 personen: 600 g pootrug (of poot of schouder), 1 merguez, 1 grote wortel 1 grote lange witte raap 120 g gekookte kikkererwten 1 groot handvol rozijnen 1,3 l groente- of gevogeltebouillon 1 tl.
Lees Verder
Gerechten

Charlotte in rösti, tonato saus

Trakteer uzelf op deze heerlijke Charlotte en rösti, met sla Ingrediënten voor 4 personen: 6 aardappelen (Charlotte) 100 g gerookt spek 10 takjes bieslook 50 g boter 2 tl. eetlepel olie zout, versgemalen peper tonato saus 2 eieren 1 tl. eetlepel mosterd 1 blik tonijn gepekeld 8 ansjovisfilets 15 cl druivenpitolie 2 tl.
Lees Verder
Gerechten

Griekse moussaka

Moussaka is het essentiële Griekse gerecht en is ook een echt succes, zeker verdiend! Fris en geurig, hier is het Griekse moussaka-recept ... Ingrediënten voor 6 tot 8 personen: 2 aubergines 2 uien 3 gepelde tomaten 2 sjalotten 2 teentjes knoflook 500 g gehakt schaap (eventueel te vervangen door kalfsvlees) Olijfolie Gehakte peterselie 1/2 glas witte wijn 1 tl paprika 50 g geraspte gruyère Bechamelsaus: 30 g boter 30 g bloem 30 cl melk 2 eieren 50 g geraspte gruyère Grieks moussakarecept Het succes van het moussakarecept, dat vrij eenvoudig te maken is, zit hem vooral in de goede bereiding van de groenten en vlees.
Lees Verder
Gerechten

Risotto van Arcachon

Deze risotto van Arcachon met inktvis, oesters, mosselen, kokkels en kokkels is een ware traktatie! Ingrediënten voor 4 personen: 250 g Arborio rijst 4 stuks Calamares (inktvis) 600 g Bouchot mosselen 12 oesters uit het Arcachon bekken n ° 2100 g rompen 100 g venusschelpen 50 g boter 10 cl olijfolie 2 sjalotten 2 uien 1 wortel 3 takjes bladpeterselie 2 takjes tijm 1 laurier 1 dl witte Bianco martini 50 cl droge witte wijn (Bordeaux) 50 g visfumet in poedervorm Risotto Arcachonais - Schil en was de wortel en een ui.
Lees Verder
Gerechten

Eendenfilets met piperade

Hier is een recept dat naar het zuidwesten ruikt met deze piperade-eend-aiguillettes, een geurig gerecht dat subtiel is gekruid met knoflook. Ingrediënten voor 4 personen: 16 eenden-aiguillettes 1 rode paprika 3 uien 4 knoflookteentjes 2 el. eetlepels olijfolie 1 blikje tomatencoulis 25 g fleur de sel boter Zout, peper Lees ook: gezondheidsvoordelen en deugden van paprika Stukjes eend met piperade - Was, verwijder zaadjes en hak de rode peper fijn.
Lees Verder
Gerechten

Biefstuk, truffelpuree

Gastronomisch en gemakkelijk, dit recept voor biefstuk en truffelpuree is een echte traktatie Ingrediënten voor 4 personen: 4 biefstukken (elk 150 g tot 200 g) 700 g aardappelen (zoals Bintje ...) 90 g boter 1/2 zout 10 cl melk 1 ei 50 g gebroken truffels Grof zout, fleur de sel Versgemalen peper Runderstoofpot, truffelpuree - Schil en was de aardappelen.
Lees Verder
Gerechten

Bijna in melk gestoofd kalfsvlees, ouderwetse puree

Hier is een mooi recept van bijna kalfsvlees en zijn ouderwetse puree ... een traktatie Ingrediënten voor 4 personen: 600 g bijna kalfsvlees 30 cl melk 2 teentjes knoflook 1 sjalotje 10 g boter 1 cl ouderwetse puree 700 g aardappelen 40 cl vloeibare room 30 g boter 1 theelepel. bieslook grof zout zout, peper gestoofd kalfsvlees in melk, ouderwetse puree Voor de ouderwetse puree: - Was en hak de bieslook fijn.
Lees Verder
Gerechten

Kalfskeftas met munt, remoulade van roze radijs

Oosters geïnspireerd, dit recept voor kalfsvleeskeftas met munt, roze radijs remoulade van Louise Denisot is een echte traktatie! Ingrediënten voor 4 personen: 500 g gemalen kalfsvlees 8 verse muntblaadjes + een paar voor de decoratie ½ bosje roze radijs 1 geroerde natuuryoghurt 1 kleine ui 1 ei, ½ theelepel.
Lees Verder
Gerechten

Kip met wortelen en gekonfijte rapen

De kip die traditioneel wordt gekookt met aardappelen kan worden geserveerd met wortelen en rapen, voor meer versheid.Het is een ideaal gerecht om het hele jaar door te koken! Ingrediënten voor 4 tot 6 personen: 1 lekker scharrelkip 4 mooie wortelen 3 rapen Tijm, rozemarijn 10 cl droge witte wijn Recept kip met wortelen en gekonfijte rapen: begin met het voorverwarmen van de oven op 200 ° Schil en was de wortels en rapen Snijd de groenten in plakjes voor de wortels en in stukjes van gelijke grootte voor rapen In een ovenschaal de bodem van de schaal met boter bestrijken Leg de kip en verdeel de groenten eromheen Bevochtig met de witte wijn Verkruimel een paar bruine tijm en rozemarijn Bak 45 min. Sprenkel regelmatig met het sap of, als dat niet lukt, met een beetje water Op het einde 45 minuten, de kip moet worden gekookt en geroosterd, terwijl de groenten licht moeten worden gekonfijt Bon appétit!
Lees Verder
Gerechten

Waterzoï van scharrelkippen

Een echte specialiteit van het Noorden, hier zijn de scharrelkip-waterzoi in bier Ingrediënten voor 4 personen: 1 scharrelkip (ongeveer 1,6 kg) 40 cl bier voor het rijpen 40 cl gevogeltebouillon 30 g boter 30 cl slagroom 4 Eieren Zout, peper Garnering 2 wortelen 1/2 bleekselderij 2 preiwit 2 andijvie 1 ui 20 g boter Scharrelkipwaterzoi Voor de garnering: - Schil de ui, snijd deze in vieren.
Lees Verder
Gerechten

Kipfilets met spinazie coulis

Hier is een fijn en romig recept voor kipfilets met spinazie coulis Ingrediënten voor 4 personen: 4 kipfilets (zonder vel) 10 g boter of versgemalen peper Voor de aardappelpannenkoekjes: 4 aardappelen 4 kleine witte uien 2 eieren 2 el. eetlepels maizena 10 g boter Voor de spinazie coulis: 100 g spinazie ¼ yoghurt naturel 20 cl gevogeltesap 1 snufje nootmuskaat Recept voor kipfilets met spinazie coulis Bereid de aardappelpannenkoekjes: - Schil, was en rasp de aardappelen.
Lees Verder
Gerechten

Millefeuille van courgettes en gekonfijte tomaten

Courgette en gekonfijte tomaat millefeuille is een typisch Provençaals gerecht, fris en geurig.Om warm of koud te proeven, hier is het recept ... Ingrediënten voor 6 personen: Kies bij het kiezen van ingrediënten tomaten en courgette van dezelfde diameter 2 groene courgettes 5 tomaten Verse geitenkaas (of feta) 2 teentjes knoflook Olijfolie 2 tl gehakte bieslook Recept voor millefeuille van courgette en gekonfijte tomaten: Groenten met dezelfde diameter zorgen voor een betere homogeniteit en dus voor een veel esthetischer eindresultaat.
Lees Verder
Gerechten

Tomaten gevuld met quinoa en zonnegroenten

Een uitkomst voor fijnproevers en een genot voor de smaakpapillen, dit recept voor tomaat gevuld met quinoa en zomergroenten is een traktatie. Ingrediënten voor 4 personen: 4 grote tomaten, 1 gele paprika, 6 theelepels. 1 eetlepel olijfolie 1 kleine courgette 2 teentjes knoflook 6 takjes peterselie 120 g quinoa 80 g gewone feta-blokjes Zout, peper Lees ook: gezondheidsvoordelen en deugden van quinoa Tomaten gevuld met quinoa en groenten uit de zon De traditionele gevulde tomaten zijn vernieuwen op een originele en eerlijke manier in het gezelschap van quinoa.
Lees Verder