Voedsel recepten

Crème van erwten en crumble van Comté


Ingrediënten voor 4 personen:

  • 3 sachets van 250 g erwten C’ZON-vergoedingen
  • 20 cl hele vloeibare room
  • 30 cl melk,
  • Zout peper,
  • Kervel of koriander vers voor decoratie.

Voor de Comté-crumble:

  • 50 g Comté
  • 50 g zachte boter
  • 50 g bloem
  • 40 g gemalen amandelen
  • Zout.

Crème van erwten en crumble van Comté

Rasp de Comté en meng met de bloem, zachte boter en gemalen amandelen.

Verdeel dit kruimeldeeg in een ovenschaal en bak 10 minuten op 200 ° C.

Ondertussen,

Kook de erwten 10 minuten in kokend gezouten water.

Breek het kruimeldeeg met een vork en leg het 5 minuten op de grill.

Breek opnieuw met een vork en zet apart.

Giet de erwten af ​​en meng met de melk, vloeibare room, zout en peper.

Passeer een Chinees, proef en pas de kruiden aan.

Serveer warm met de Comté-crumble en een paar fijngehakte koriander- of kervelblaadjes.

Tips en trucs

Je kunt de erwten koken in bruisend water om ze mooi van kleur te houden. Gebruik voor een lichtere soep lichte room in plaats van hele room.


Crème van erwten en crumble van de Comté: © C’ZON


Video: Lidl alpen fest crumble tart custard crema (December 2021).