Aperitief en tapas

Guacamole: het echte recept


Guacamole is een heerlijk avocadorecept, typisch voor Mexico.

Ideaal als aperitief maar ook als tapasstarter, hier zijn de sleutels om van je guacamole een succes te maken.

Ingrediënten voor 4 tot 6 personen:

  • 2 advocaten erg rijp
  • 1 mooi tomaat
  • 1 ui
  • 3-4 takken van koriander kosten
  • 1 chilipeper (kan worden vervangen door paprika en een vleugje tabasco)
  • Sap van 2 limoen
  • Zout peper

Origineel guacamole-recept:

Het succes van het originele guacamole-recept zoals het in Mexico wordt gegeten, ligt vooral in de kwaliteit van de avocado's, ze moeten erg rijp zijn maar ook niet donker.

  • Begin met het fijnmaken van het vruchtvlees van de 2 advocaten
  • Snij de tomaat in kleine dobbelstenen
  • Hak deui ook erg klein
  • Ciseleer het koriander
  • Snij de Chili peper heel fijn (begin met kleine hoeveelheden ... en voeg eventueel toe)
  • Knijpen citroenen groen

Zodra deze bereiding is voltooid, meng je alles door elkaar en zet je het in de koelkast tot het klaar is om te serveren.

Je serveert deze guacamole met maïschips maar ook op toast van geroosterd brood of met kleine verse groenten zoals worteltjes.

Eet smakelijk !


Video: 8 x avocado (December 2021).