Moestuin

Knol-Oost-Indische kers: alles is goed in ... Oost-Indische kers


De knol-Oost-Indische kers samengevat :

Latijnse naam : Tropaeolum tuberosum
Gemeenschappelijke naam : knol-Oost-Indische kers, mashua
Familie : Tropaeolaceae
Type : Tuberculeuze groente

Hoogte : 2 tot 3 m
Afstand planten : Elke 50 cm
Blootstelling : Zonnig of zelfs gedeeltelijk in de schaduw
Grond : Tamelijk licht, humus, drainerend

Planten : Mei juni
Oogst : November

U kent vast en zeker de sier-Oost-Indische kers die wordt gebruikt om de bloembedden in de tuin te laten bloeien of om bladluizen in de moestuin te bestrijden. Maar kent u de tubereuze Oost-Indische kers ? Deze vaste plant klimmen uit Zuid-Amerika wordt voor zijn gecultiveerd knollen met zeer originele smaak en vormen. De jonge bladeren en bloemen voegen echter ook een vleugje originaliteit toe aan uw recepten.

De knolachtige Oost-Indische kers planten

Grondvoorbereiding:

In de herfst, bereid je grond voor door het wijzigen door een bijdrage van potgrond, van zand zelfs as. In feite groeit de knolachtige Oost-Indische kers het beste in lichte bodems.

In de lente, net voor het planten, spade het teeltgebied door in te bouwen compost of mest goed ontbonden.

Plantage:

In het vroege voorjaar (februari, maart), fabriek knollen in potten en plaats ze uit de buurt van de kou. Half mei, wanneer het risico op vorst is verdwenen, installeren voogden elke 50 cm. Deze moeten minimaal 2 m zijn om de plant tijdens zijn groei te ondersteunen. Dan, aan elke tutor, transplantatie jonge planten in de grond. Zorg ervoor dat de voeten geplant zijn voor een betere oogst zonnige ligging.

Vooral de knol-Oost-Indische kers productief, is slechts een paar meter voldoende voor de behoeften van een gezin.

Cultuur en onderhoud

De teelt van de knol-Oost-Indische kers is gemakkelijk en neem niet veel tijd. De belangrijkste onderhoudswerkzaamheden zijn aanaarden, volgens hetzelfde principe als aardappelen. U krijgt dan een grotere oogst aan knollen. U moet ook controleren water geven als het weer te droog wordt.
Laatste detail dat belangrijk is: het is niet nodig om de knol-Oost-Indische kers te snoeien.

Ziekten en plagen:

De tubereuze Oost-Indische kers is vooral vatbaar voor aanvallen door ongedierte en parasieten. Onder deze zijn de rupsen en de vlooienkevers (Epithrix spp.) die de stengels en blaadjes van jonge scheuten en volwassen planten verslinden. Zoals alle Oost-Indische kers is het niet immuun voor aanvallen door bladluizen (vooral zwarten).

Oogst en conservering

De oogst wordt uitgevoerd in de herfst, als het gebladerte verdwenen is. Gebruik a. Om de knollen op te graven vork-schop. Dit beperkt het risico om ze te beschadigen.

Merk op dat het mogelijk is om de knollen in de winter in de grond te laten staan ​​en ze gaandeweg te oogsten. Ze lopen echter het risico aangevallen te worden knaagdieren. Als u dit probleem wilt vermijden, winkel uw oogst binnen droog zand en bewaar het op een donkere plaats.

Tuberoos Oost-Indische kers in de keuken

Het is mogelijk om knolachtige Oost-Indische kers te consumeren meerdere manieren :

  • de jonge bladeren kan worden verwerkt in uw zomerse salades;
  • de bloemen geeft een origineel tintje aan uw gerechten, evenals een beetje pit;
  • de knollenkan ondertussen rauw of gekookt worden gegeten; ze zullen je verrassen met hun lichte cacaosmaak.


Video: Oost-Indische kers en zonnebloemen zaaien! - Grow, Cook, Eat #22 (December 2021).