Planten en gezondheid

Peper: voordelen en deugden


Peper of Capsicum annuum, behoort tot de Solanaceae-familie.

Het komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika en maakt deel uit van de paprikafamilie.

Chili en paprika zijn vruchten van dezelfde plant, daarom de peper staat ook wel bekend als "paprika".

Er zijn 3 hoofdsoorten paprika: vierkant, rechthoekig of driehoekig.

Aanvankelijk allemaal groen, maar tijdens hun groei veranderen ze van kleur, naar geel, rood, oranje, paars of zwart.

Het wordt geproduceerd in Frankrijk, Bretagne, PACA en Aquitaine. Ze zijn het hele jaar door op onze markten aanwezig. Dit fruit geïntegreerd in onze keukens is veelzijdig, het stelt zijn eigenschappen ten dienste van onze gezondheid en onze schoonheid.

Pepper, voor de goede orde:

Paprika's worden al millennia geteeld. Het werd 5000 jaar geleden gedomesticeerd in Mexico, er werden zaden gevonden tijdens archeologische opgravingen.

Aangekomen in Spanje in de 15e eeuw, verspreidde de peper zich naar de rest van Europa.

Peper en zijn voordelen:

Paprika's zijn geweldig voor diëten! Het levert inderdaad slechts 20kcal / 100g op en verzadigt snel capsicine, heeft de eigenschap de groei van cellen in vetweefsel te verminderen. Dit is heel goed Anti-cellulitis.

Peper tegen kanker : Paprika's hebben ook deugden anti-oxidanten. Dankzij de vitamine C die in zeer grote hoeveelheden aanwezig is (126 mg / 100 g), vertraagt ​​het de veroudering en het verschijnen van kankercellen. En beschermt ook het lichaam tegen infecties door versterking van ons immuunsysteem.

Peper en zijn anti-oxidanten bestrijden vrije radicalen en limiet ook de cardiovasculaire ziekten en de opbouw van slechte cholesterol in de slagaders.

Rode peper is interessanter dan groen. Het vitamine C-gehalte dekt 100% van onze dagelijkse behoeften. Perfect om vermoeidheid te voorkomen!

Groene peper bevat ook vitamine K, essentieel voor het fenomeen van coagulatie.

Terwijl gele paprika's bevatten vitamine B6, Betrokken in de het nerveuze systeem.

Paprika's bevatten ook bètacaroteen, een voorloper van vitamine A, dat een rol speelt bij het zien en de teint verheldert.

Het is ook rijk aan water (90%), naast erg verfrissend peper is een goede diureticum. Het voorkomt het vasthouden van water.

Op spijsverteringsniveau: de peper heeft deugden buikpijn. Vezels in combinatie met water zorgen voor uw maag en maagweefsel.

De peper zorgt voor een goede darmtransit, vermindert winderigheid en bestrijdt darmparasieten. Peper wordt aanbevolen bij spijsverteringsstoornissen of maagzweren.

Pepper zou een beter leren en geheugen stimuleren. Het is inderdaad een bron van luteoline, dat de ontsteking van de hersenen beperkt en celdegeneratie voorkomt.

Peper heeft ook antiseptische, stimulerende en decongestieve eigenschappen.

Peper tijdens het koken:

Hoewel het een vrucht is, wordt de peper gekookt als een groente.

Rauw verteren ze minder goed en kunnen wat darmklachten veroorzaken en je kwetsbare darmen irriteren. Eet ze het liefst gekookt en zonder vel.

Duizend-en-een manieren om paprika's te proeven! Enkele smakelijke ideeën:

  • Wijnoogst, voegen ze crunch toe aan uw salades.
  • Gegrild op de barbecue kleuren ze je spiesjes.
  • Gevulde paprika's met een bereiding van rijst, uien, tomaten, kip en wat geurige kruiden.

> Vind onze heerlijke recepten met gevulde paprika

Marine of gekookt in ratatouille. Rode peper kan worden teruggebracht tot poeder. Een goed idee om je borden op smaak te brengen en te decoreren.

Gekookt brengt de peper u essentiële mineralen en sporenelementen die gunstig zijn voor uw lichaam.

  • Hier zijn onze tips om paprika's op de juiste manier te kweken

Peper, schoonheidstips:

Goed voor je gezondheid, de peper is ook gezond voor je haar, je huid.

Een natuurlijk haarmasker: Meng een groene paprika met 2 eetlepels olijfolie. Plaats het masker 30 minuten op je haar en spoel het uit. Het zal hun groei versnellen.

Een masker voor de huid met neiging tot acne : meng een paprika en een komkommer. Voeg 2 eetlepels olijfolie toe. Aanbrengen op het gezicht, de oogcontour vermijden. Laat 20 minuten intrekken en spoel daarna uit.

Slimme tip:

De paprika's kiezen en bewaren:

Kies een paprika die stevig, glad en glanzend is en een goed aangezette steel heeft.

In de groentevak van de koelkast is het tot 8 dagen houdbaar. Of op kamertemperatuur.

Tip om uw paprika's gemakkelijker te kunnen schillen: verwarm ze in de oven tot ze zwellen. Wikkel ze vervolgens in een vochtige papieren handdoek, de schil blijft aan het papier plakken.


Video: Dit gebeurt met je lichaam wanneer je, net als ik, elke ochtend warm Kurkuma-water drinkt. (December 2021).