Gerechten

Aubergine en tomatenlasagne


Hier is een geweldige manier om aubergines te koken, in lasagne met verse tomaten, uien en parmezaan.

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 2 mooie aubergines
  • 300 g lasagne
  • 4 mooie tomaten
  • 3 mooie uien
  • 150 g verse mozzarella of geitenkaas
  • 150 g geraspte Parmezaanse kaas of Gruyère
  • Olijfolie
  • zout peper

Lees ook: gezondheidsvoordelen en deugden van aubergines

Vers en smakelijk, hier is hoe je dit heerlijke recept maakt.

Aubergine en tomatenlasagne

Het succes van dit recept zit hem vooral in het koken van de aubergines. Het is belangrijk om ze van tevoren te koken, zodat ze tegelijkertijd een gekonfijte en lekkere kant hebben

  1. Verwarm de oven voor op 180 °
  2. Was en snijd de aubergines in grote plakken van ongeveer 1/2 cm
  3. Leg deze reepjes op de bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en bak ze ongeveer 30 minuten
  4. Snijd de uien in plakjes en bak ze in een pan op laag vuur en afgedekt tot ze licht gekonfijt zijn
  5. Snijd de tomaten in dunne plakjes
  6. In een ovenschaal (bij voorkeur gegratineerde schotel)
  7. Boter de bodem van de schaal
  8. Leg een laag gehakte uien onderaan
  9. Voeg plakjes tomaten toe en plakjes aubergine
  10. Voeg een laagje fijngesneden mozzarella toe en werk af met lasagnebladen
  11. Herhaal de bewerking zo vaak mogelijk, waarbij u de lagen uien, tomaten, aubergines en vervolgens mozzarella afwisselt
  12. Eenmaal bovenaan bestrooi je met geraspte Parmezaanse kaas of Gruyère

Om te koken zet je in de oven voor 45 minuten op 180 ° vervolgens een paar minuten op het laatste moment op de grillstand om de bovenkant bruin te maken ...

Eet smakelijk !


Video: AUBERGINES PARMIGIANA Lasagne daubergines Tuto recette TROP BON! (November 2021).