Ondersteuning

Tandoori groenten


Heerlijk geparfumeerd, dit tandoori-groenterecept met courgette, aubergine, appels en kruiden is een waar genot.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 2 teentjes knoflook
  • 2 appels
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 2 potten yoghurt
  • 1 theelepel. tandoori kruiden
  • 2 eetlepels. eetlepels olijfolie
  • 1 limoen
  • 3 takjes munt
  • Zout

Tandoori groenten

- Schil en pers de knoflookteentjes in een knoflookpers.

- Was en snijd groenten en fruit zonder de schil te verwijderen.

- Snijd de courgette en aubergine in niet te dikke plakken.

- Leg de gesneden aubergine in koud gezouten water. Laat 20 minuten rusten. Laat ze goed uitlekken.

- Giet in een slakom de yoghurt, kruiden, olijfolie, zout, gepureerde knoflook en limoensap.

Meng goed en voeg de groente- en appelschijfjes toe. Laat 1 uur rusten.

- Leg de plakjes fruit en groenten op een ovenschaal. Bak gedurende 25 minuten op 150 ° C (th. 5).

- Schik op een schaal, vergezeld van de vers gehakte munt.

Lees meer over aubergine

Aubergine: afkomstig uit Zuid-Azië (India, Birma ...), aubergine is een groenteplant waarvan het fruit wordt gegeten als een groente.

Rond, langwerpig, wit, donkerpaars of violet bestrooid met wit, er zijn verschillende soorten, allemaal even sponsachtig en onverteerbaar als ze rauw zijn, maar zo mals en smakelijk als ze worden gekookt! Deze groente wordt voornamelijk geproduceerd en geconsumeerd in China, India en Turkije en is ook diep geworteld in de culinaire culturen van Italië, Spanje, Griekenland en Zuid-Frankrijk.


Lees ook:

  • Aubergine goed laten groeien
  • Gezondheidsvoordelen en deugden van aubergine
  • Om te ontdekken: onze recepten met courgette

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel


Video: Homemade Chicken Tikka Masala (December 2021).