Aromaten

Peterselie: gemakkelijk te kweken


Peterselie is een gemakkelijke plant om te kweken en erg aromatisch tijdens het koken.

Samengevat, wat u moet weten:

Naam : Petroselinum crispum
Familie : Apiaceae
Hoogte : 25 tot 30 cm

Blootstelling
: Zonnig en halfschaduw
Grond : Rijk en licht

Oogst : Het hele jaar

  • Gezondheid: voordelen en deugden van peterselie

Van het zaaien en planten tot het oogsten van peterselie, hier zijn alle tips voor het verzorgen van peterselie door de seizoenen heen.

Peterselie zaaien en planten

Het buiten zaaien van peterselie kan al in de maand beginnen februari doormidden zuiden en maart voor de helft noorden.

Plant de peterselie goed:

Als je je ingemaakte peterselie, zal het nodig zijn om te plannen vrij snel verpotten in een grotere pot of zet hem in de grond na aankoop.

  • Peterselie houdt van de zon, maar is bang voor situaties die te warm zijn in de heetste uren.
  • Dit is de zekerheid dat de plant gedijt onder de beste omstandigheden.

Peterselie zaailingen:

Peterselie kan zijn op zijn plaats gezaaid van de late winter, het hele voorjaar en de zomer.

Als u bang bent voor strenge vorst, is het beter om uw zaailingen te beschermen met een lijst, een sluier of een tunnel.

  • De grond losmaken betekent hem licht maken door hem zo veel mogelijk te decompacteren.
  • Vorm ongeveer elke 10-15 cm groeven.
  • Begraaf de zaden in 1 à 2 cm en bedek ze met potgrond.
  • Geef bij een fijne regen regelmatig water tot het opkomt, dit kan tot 3 weken aanhouden.

Zodra de planten 4 of 5 bladeren hebben gevormd, uitdunnen tot ongeveer 10 cm zodat de peterselie zich kan ontwikkelen.

Peterselie-onderhoud

Peterselie is een gemakkelijk te verzorgen aromatische plant.

Eenmaal correct geïnstalleerd, zou het het grootste deel van het jaar moeten groeien, maar met een paar onderhoudsstappen kunt u de oogst verlengen.

  • Water bij warm weer of langdurige droogte. Peterselie is inderdaad bang voor hete schommelingen, waardoor het geel wordt.
  • Door de peterselie in de winter te beschermen met een bel of een kleine kas, moet je hem het hele jaar door kunnen oogsten.
  • Als u peterselie in de winter beschermt, vergeet dan niet om af en toe water te geven, want de regen zal niet genoeg zijn.

Peterselie oogst

Bladeren kunnen worden afgesneden als en wanneer nodig en dat het hele jaar door.

Het is beter om de bladeren een voor een te plukken, in plaats van een veelvoud aan stengels te plukken of meerdere stengels tegelijk met een beitel te snijden.

Je kunt peterselie in alle seizoenen oogsten, maar dat is wel belangrijk bescherm uw peterselie in de winter bijvoorbeeld met een bel of om in een onverwarmde kas te plaatsen.

Eet bij voorkeur oudste bladeren.

Goed om te weten over peterselie

De peterselie is een tweejarige plant van 25 tot 60 cm hoog, zeer aromatisch als ze gekreukt is.

Peterselie, plat of gekruld, wordt voornamelijk gebruikt voor smaak salades, omeletten en gerechten in saus. Merk ook op dat u tijdens het koken niet aarzelt gebruik de peterseliestelen die veel meer aroma bevatten dan de bladeren.

Het wordt ook gebruikt in peterselie om bepaalde schaaldieren en gegrild vlees te verbeteren.

Hij komt uit gemakkelijke cultuur en redelijk resistent tegen de meeste ziekten.

De kok zal zeker een voorkeur hebben voor de peterselie met een meer delicaat aroma.

Merk ook op dat peterselie een plant is rijk aan etherische olie bestaat voornamelijk uit apiol, een stof die zeer aanwezig is in fruit, maar ook in vitamine A en C.

  • Gezondheid: voordelen en deugden van peterselie voor de gezondheid

Slimme tip

Tijdens de winter, bedek de peterselie met een doorzichtige bel om door te gaan met oogsten tot de volgende lente.


  • Om verder te lezen: Alles wat u moet weten over aromatische planten


Video: De Moestuin #41: Rozemarijn Stekken (December 2021).