Ondersteuning

Herb Potato Deurmat


De aardappeldeurmat is eenvoudig en snel te bereiden en past perfect bij uw vlees en grillgerechten of gewoon bij een goede salade.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 g aardappelen
  • 2 eetlepels. bieslook
  • 2 eetlepels. bladpeterselie
  • 8 cl zonnebloemolie
  • 50 g halfgezouten boter
  • zout peper

Herb Potato Deurmat

- Was de kruiden. Hak de bieslook fijn. Verwijder de blaadjes en hak de peterselie fijn.

- Schil en was de aardappelen, rasp ze.

- Meng in een slakom de geraspte aardappelen met de kruiden.

- Verwarm in een pan 2 cl olie en 15 g boter (aan te passen aan de diameter van de pan), verdeel er een laag van het aardappelmengsel over. Kook tot de eerste kleur verschijnt. Draai de mat om met een spatel en kook verder op laag vuur.

- Als de pannenkoek aan beide kanten goudbruin is, giet dan af. Seizoen.

Herhaal de handeling totdat alle ingrediënten zijn opgebruikt.

Serveer de mat warm.

Chef's B.A.ba

- Deze deurmat kan bij schaaldieren, vis, wit of rood vlees ...

- De aardappel kan worden gemengd met bleekselderij, pompoen of geraspte courgette.

KELDERKANT: Chinon blanc

KOOKWOORDEN

Hak: in kleine blokjes gesneden.

WEL ZIJN

Calorieën per persoon: 265

- Voor het koken van de mat kunt u ook druivenpitolie kiezen, deze olie combineert met de boter alle vetzuren.

Foto: C. Herlédan


Video: How to make roasted garlic butter potatoes with Italian herbs (December 2021).