Inzendingen

Mimosa-ei: eenvoudig


Het mimosa-ei, wie heeft het niet gegeten en wie kan de smaak vergeten?

Makkelijk te maken, het kan als voorgerecht of als aperitief worden geserveerd ...

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 eieren
  • 2 tl mayonaise
  • Peterselie gehakt
  • 1 snufje paprikapoeder (optioneel)
  • Een paar vellen sla

Eiermimosa recept

Het succes van het recept voor eiermimosa zit hem vooral in het koken van de eieren.

  • Om het water te koken
  • Leg de eieren voorzichtig in de pan om ze niet te breken
  • Laat het leer 10 minuten staan
  • Koel de eieren in koud water
  • Klop ondertussen mayonaise of gebruik kant-en-klare mayonaise
  • Haal de schaal van de eieren
  • Snijd de mimosa-eieren in de lengte door en verwijder de dooier
  • Plet de helft van de dooier en meng dit met de mayonaise
  • Vul het eiwit met deze bereiding en besprenkel met de rest van het eigeel
  • U kunt een snufje paprikapoeder toevoegen, voor smaak en decoratie 🙂

Serveer vervolgens de eiermimosa op een bord met een paar slablaadjes of eikenbladeren, bestrooid met een paar takjes peterselie en een snufje paprikapoeder als garnering (optioneel).

Eet smakelijk !

Over momisa-eieren

Het recept voor eiermimosa zou zijn oorsprong hebben in Rome, Italië, en vrij oude sporen suggereren dat eiermimosa al heel lang gekookt is.

Wat betreft de naam van eimimosa, het is niet erg moeilijk om de verbinding met de bloemen van te maken mimosawiens goudgele kleur dichtbij is.


Video: Bucks Fizz. Mimosa Cocktail: 3 Ways! Danielle Hayley (December 2021).