Inzendingen

Beaufort-toast met peren


Als aperitief, als voorgerecht of als gastronomisch aperitief is dit recept van Beaufort-tartine met peren ideaal.

Voorbereiding : 10 minuten
Koken : 1 minuut
Moeilijkheidsgraad : Makkelijk
Begroting : Goedkoop

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 grote sneetjes volkorenbrood
  • 120 g Beaufort
  • 2 peren
  • 1 pot uienconfit
  • 1 theelepel. eetlepels olijfolie
  • Espelette-peper in poedervorm (naar wens)
  • Versgemalen peper

Beaufort-toast met peren

Steek de ovengrill aan, rooster de sneetjes brood licht.

  • Korst en snijd de Beaufort in reepjes.
  • Was de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in reepjes.

Op elke toast,

  • Schik een laag uienconfit, plakjes peer en kaas.
  • Besprenkel met een scheutje olijfolie en bestrooi met chili en peper.

Zet onder de grill, net genoeg tijd om de toast lichtbruin te maken.

Chef's B.A.BA

Kies als voorgerecht of aperitief voor deze sandwiches met verschillende kazen uit onze streken.

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel


Video: Bread (December 2021).